La alimentación para celiacos está especialmente estudiada para aquellas personas que sufren la enfermedad celíaca, caracterizada por una inflamación crónica de la parte próxima al intestino delgado, causada por la exposición de gliadina, una proteína vegetal comúnmente conocida como gluten. Los celíacos no pueden comer los alimentos que hayan sido elaborados utilizando almidón de harina o cualquier otro derivado de los cereales como ingrediente o como aditivo.
La selección de libros sobre celiaquía le permite conocer las causas y presentan muchísimas recetas sin gluten de muy fácil preparación.
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Recetas para vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa y celíacos
70 Recetas Para Polialérgicos (Cartoné)
Recetas a base de sémola de maíz, sin gluten, sin huevo y sin grasas
Incluye «últimas investigaciones» y deliciosas recetas para dietas sin gluten
Celiaquía, Intolerancias y Alergias Alimentarias
De los entrantes a los postres, 800 recetas para una dieta equilibrada y una alimentación sana y natural
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