La Fundación Alicia, Alimentación y ciencia, es una fundación privada sin ánimo de lucro, un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina, a la mejora de los hábitos alimentarios y a la valoración del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Un centro con vocación social y abierto a todo el mundo para promover la buena alimentación. Alícia trabaja para ser un referente en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía, un agente activo que busca y ofrece respuestas culinarias a problemas alimentarios derivados de patologías y enfermedades concretas, un espacio para crear conciencia social sobre la importancia de la alimentación, un lugar donde se generan ideas sobre alimentación y cocina. El principal objetivo de Alícia es que todas las personas se alimenten mejor.
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