Gabriela Escriva es Técnica en Floricultura y Jardinería. Estudió Biología en la Universitat de Barcelona (España), dónde conoció las técnicas de cultivo ecológico. Fue docente de la cátedra de Jardinería de la Facultad de Agronomía (UBA), del curso de extensión universitaria “Horticultura Orgánica de Autoabastecimiento” en la Facultad de Agronomía (UBA) y de la Fundación Tecnológica Hölters. Actualmente se desempeña cómo docente de huerta escolar en el Centro Cultural Italiano de Buenos Aires y en el Colegio Renacimiento.
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