Jean Carper

Autoridad mundial en temas de salud y nutrición, Jean Carper es autora de numerosos libros sobre la materia, entre ellos Los alimentos: medicina milagrosa y Máximo rendimiento. Es columnista de varios periódicos norteamericanos y fue corresponsal médica de la cadena de televisión CNN. Tras descubrir que poseía un gen que la hacía tremendamente vulnerable al Alzheimer, decidió investigar los últimos avances de la ciencia en relación con la pérdida de memoria asociada con la edad. Fruto de su trabajo nació este libro, un tratado tan riguroso como claro y fácil de consultar.