Alimentació i vida anticàncer
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Autor: Odile Fernández
Editor: Entramat - Edición Digital
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Año de edición: 2014
eBook
Què pot fer un malalt de càncer per contribuir a la seva curació?
Odile Fernández, una metge de capçalera que l’any 2010 va superar un càncer d’ovari amb metàstasis, respon aquesta pregunta en un llibre nascut de la seva pròpia experiència.
La doctora Fernández dedica bona part del llibre a explicar per què alguns aliments afavoreixen la proliferació de les cèl.lules malignes, com el sucre, i quins, en canvi, poden prevenir i fins i tot revertir el procés de la malaltia, com la ceba o els cítrics.
Però també aborda altres aspectes relacionats amb la malaltia, des dels estris apropiats per cuinar fins a l’eficàcia de les teràpies alternatives o les increïbles possibilitats que ens brinden les plantes.
El resultat és una obra tan accessible com rigorosa, molt propera al lector del país, imprescindible en una època en la qual, per desgràcia, el càncer assoleix les proporcions d’epidèmia.
Odile Fernández es médico de familia y madre un niño. Odile fue diagnosticada de cáncer de ovario con metástasis en 2010. Tras el shock que supuso la noticia de su diagnóstico comenzó a buscar toda la información referente a la relación cáncer-alimentación. Descubrió que existe una íntima relación entre el cáncer y una alimentación deficiente relación ampliamente documentada por estudios científicos, pero al mismo tiempo se dio cuenta que la alimentación apenas se tenía en cuenta en el tratamiento convencional. Tras el tercer ciclo de quimioterapia y cuidando al máximo la alimentación, el cáncer había desaparecido. El deseo de Odile de compartir lo aprendido la llevó a crear su página web Mis recetas anticáncer así como a impartir talleres y conferencias sobre el tema, actividades que compagina con su trabajo como médico de familia.
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