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Autor: Patricia Quintana
Editor: Océano Editorial - Edición Digital
eBook EPUB
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Formatos disponibles: epub
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Año de edición: 2015
eBook
La presente obra ofrece una irresistible selección de postres que van desde los más sencillos hasta los más elaborados. La gran experiencia de la chef Patricia Quintana, así como su profundo conocimiento de la cocina mexicana le han permitido recuperar para nosotros un conjunto de rectas destinadas a poner el broche de oro a una comida.
En estas páginas el lector quedará fascinado ante propuestas como el panqué de amaranto, las tejas de almendra, la gelatina de mamey, los huevos flotantes, el alcatraz de cajeta y vainilla y la deliciosa copa de mango, zarzamora y frambuesa.
Patricia Quintana cocinera, escritora, conferencista, empresaria y profesora mexicana. Reconocida cocinera internacional, experta en gastronomía mexicana. Realizó un trabajo de investigación sobre la comida mexicana ancestral.
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