DESCRIPCIÓN

Aunque la meta es comer más sano y, por tanto, mejorar tu bienestar, esto no siempre es fácil. La vida nos presenta retos cada día y, en última instancia, lo verdaderamente enriquecedor no es conseguir el resultado, sino la persona es quien te vas conviertiendo durante el proceso.

En esta obra aprenderemos a entender el porqué y el para qué de nuestras elecciones nutricionales, a flexivegetarianizar nuestra dieta de manera progresiva y racionalmente a fin de obtener resultados inmediatos y que se puedan mantener a largo plazo; a combinar alimentos y su vibración energética, a elaborar recetas sorprendentes a través del kit básico del flexivegetariano, y a saber qué ingredientes no deben faltar en nuestra cocina y cómo inventar numerosos platos a partir de diez recetas clave.

Flexivegetarianos nos invita a incorporar en nuestro día a día hábitos para disfrutar no sólo de una alimentación más sana sino de una vida más plena, y además lo hace apostando por la flexibilidad y el sentido común, sin dogmatismos.

En esta obra aprenderemos a entender el porqué y el para qué de nuestras elecciones nutricionales, a flexivegetarianizar nuestra dieta de manera progresiva y racionalmente a fin de obtener resultados inmediatos y que se puedan mantener a largo plazo, a combinar alimentos y su vibración energética, a elaborar recetas sorprendentes a través del kit básico del flexivegetariano, a saber qué ingredientes no deben faltar en nuestra cocina y cómo inventar numerosos platos a partir de diez recetas claves.

INDICE

Prólogo  

¿Para qué un libro titulado Flexivegetariano?

Introducción  
Coaching nutricional para flexivegetarianos.  
El Manifiesto «Morenini» de Flexivegetarianos  

Parte 1. Los cinco mantras para vegetarianizar tu dieta  
Mejor lo que sacas de la dieta que lo que añades 

• Aprende ahora qué alimentos elegir  
• Lo que ingieres afecta al pH de tu plasma sanguíneo 
• La lista negra de Morenini: trece alimentos a evitar y por qué 
• Más venenos: los aditivos alimentarios

Ingestión no es igual a asimilación.

• Sobrepeso y desnutrición crónica no forman tan extraña pareja  
• Ganarás años de vida si sabes lo que es el índice glucémico

Combinando alimentos para ganar vitalidad: la teoría de los reyes y los siervos
Te nutres de la vibración energética de lo que ingieres
La regla del 80-20 %

Parte 2. Flexivegetariano en cinco pasos.
Paso 1  Comienza depurando tu organismo.  

• A la limpieza física le gustan las emociones depuradas 
• Conseguir ambas en la práctica a través de los ayunos y monodietas alcalinas 
• Una ayudita extra con suplementos y superalimentos 

Paso 2. Aprende a vegetarianizar tu dieta   

• Qué come un flexivegetariano  
• Mitos y errores frecuentes sobre alimentación  
• Diez ladrones de salud y bienestar   

Paso 3. Determina ahora tu objetivo nutricional 

• Por qué las dietas no funcionan y qué puedes hacer en lugar de dieta
• Psicomagia para liberarte de hacer dieta  
• Las respuestas al problema del peso ideal las tiene la antropología  

Paso 4. Pasa a la acción hoy  

• Tu propio estilo de transición  
• Cómo comer en el día a día  
• Desayunos para una nutrición celular plena  
• Qué tomar a media mañana y a media tarde
• Almuerza con lo que ya sabes 
• Cenas para dormir bien 

Paso 5. Consigue comer de la forma que deseas  

• Encuentra lo que te mueve en la vida
• Caja de herramientas para el cambio de hábitos dietéticos 
• Veinte secretos Morenini para comer de forma
moderada.
• Cómo comer sano fuera de casa

Parte 3. Aprende a crear recetas sorprendentes  

• Kit básico del flexivegetariano y veinte ingredientes Morenini que no deben faltar  
• Utensilios amigos   
• Inventando infinitos platos a través de diez recetas clave 

Parte 4. Los tres obstáculos más comunes y cómo solucionarlos 

• Ansiedad por comer: diez ideas para no sucumbir a los antojos de comida basura 
• Diez preguntas para saber si comes la cantidad adecuada  
• Por qué algunos suben de peso al vegetarianizar su dieta 

Parte 5. El secreto de la salud radiante 

• ¿Qué significa estar sano?  
• Cómo mantener lo logrado  
• Sentido común para la belleza, el bienestar y el equilibrio 

Bibliografía  
Agradecimientos  
Acerca de la autora